До 11 апреля у православных христиан идет Великий пост. В этот период фермеры, торгующие на ярмарке на Профсоюзной улице, делают особый упор на ассортимент растительной продукции. Основу постной корзины составят свежие и переработанные овощи, фрукты, грибы, бобовые, крупы и разнообразные растительные масла.
Как пишет mos.ru, для тех, кто ищет разнообразия в постном меню, производители из стран СНГ привезли на ярмарку в Черемушках консервированную зелень и овощи домашней заготовки. Среди необычных позиций, которые можно найти на прилавках, — маринованный бутень. Эта пряная трава напоминает по вкусу микс сельдерея и петрушки.
Любителям гастрономических экспериментов стоит обратить внимание на портулак — сочный дикорос с легкой кислинкой и хрустящей текстурой. Также на ярмарку завезли бамию (или «дамские пальчики») — стручки с мягким травянистым вкусом.
Всего на московские ярмарки свою продукцию поставляют фермеры более чем из 40 регионов России. Перед поступлением в продажу каждая партия проходит обязательную проверку специалистов государственной ветеринарной службы Москвы.
Фото: mos.ru